APPELEZ-NOUS : 02 41 96 14 65
Mon panier
Aucun article
0 article(s)
Accueil | Services | Nouveautés | Promotions | Ventes flash | Actualités
» » » Poudre agar agar 100g


Poudre agar agar 100g

- PDR-PDRAGA-100
agar agar en poudre, coupe faim
Zoom



Les produits
Poudres
Bienfaits & Indications
Coupe faim


J'ai vu ce produit moins cher ailleurs !
Rue des Plantes
13,23€



A utiliser en cuisine comme liant et gélifiant Pot de 100g

Quantité 
En stock Expédition sous 3 jours

Prix dégressifs en fonction des quantités commandées :

A partir de 5 pots  5+   11,80€
A partir de 10 pots  10+   11,50€

Ajouter à ma liste Ajouter à ma liste
Avec cet article gagnez 12 Points



Ingrédient
Notes et avis
L’agar agar est un gélifiant naturel extrait d’une algue rouge (Gracilaria ou Gelidium). Il présente sous la forme d’une poudre blanche. Il permet de réaliser des desserts onctueux et crémeux. Ce gélifiant naturel remplace aisément la gélatine, sans apporter de goût aux aliments et le résultat est surprenant !

Les atouts du agar agar

 

Composé à 80 % de fibres solubles, l'agar-agar a un effet coupe-faim, il est d'ailleurs souvent présenté comme le secret minceur des Japonaises. Non seulement il est hypocalorique, mais il augmente la sensation de satiété, améliore le transit intestinal, capte une partie des graisses et fait baisser l'index glycémique. Rien que ça ! Pas étonnant que les adeptes de la cuisine légère, diététique, végétarienne, ludique ou moléculaire en aient tous dans leurs placards ! 
 

Préparation du agar agar
 

L'Agar est une poudre blanche pratiquement inodore. " La mélanger avec 3 à 5 fois son poids en sucre (glucose, maltose ou saccharose) afin de faciliter sa dispersion. " Le produit s'hydrate mais ne se solubilise que quand la température dépasse 90°C. " Il est préférable d'incorporer l'Agar à la fin de la préparation. On peut aussi préparer un concentré d'Agar (peu visqueux à chaud) ce qui garantit une bonne solubilisation puis l'incorporer dans la préparation en prenant soin de ne pas refroidir subitement l'Agar ou en remuant bien ce qui empêche une prise en bloc. " Il est aussi possible de broyer un gel d'Agar après sa prise en gel pour un onctueux résistant à la chaleur. Pour augmenter l'élasticité et la cohésion du gel, combiner l'Agar avec du Konjac ou de la Tara. Un fort indice brix (>60% sucre) peut aussi augmenter la force du gel d'Agar (résistance au doigt). Recettes : Pâtisserie : l'Agar apporte du moelleux dans les produits sans oeufs ni gluten (présence d'autres émulsifiants, et/ou stabilisants : Carraghénanes, Xanthane sorbitol, lécithines.). Coulis ou purée de fruit : 2 à 6g / litre d'eau ou de jus de fruit re sucré, acidifié ou non. Emploi de tara ou de Konjac pour épaissir (2 à 5g/litre). Peut être servi chaud ou froid. Fondant ou gelé. Confiture : 7 à 10 g / litre ; confiture et gelée dures ou acidité forte : jusqu à 10-15g / litre L'Agar supporte bien les colorants et l'addition de sucre ou de Miel voire de caramel décuit l'ajouts de vins ou de liqueurs et diverses inclusions (stabilité bactérienne). Pour une confiture très artisanale, on évitera de trop cuire les fruits qu'on aura laissés confire dans un fond de sucre une nuit. On ajoutera l'Agar en fin de cuisson ainsi que les aromates, les épices et les extras (arômes).

Retour en haut
Ingrédient
Notes et avis

Avis des internautes sur Poudre agar agar 100g (0 avis)

pixel_trans
Il n'y a actuellement aucun avis pour cet article, soyez le premier à donner le votre.
pixel_trans
pixel_trans
[Ajouter votre commentaire]
Retour en haut
Transporteur "La Poste" par Colissimo suivi
Livraison en FranceDélai de 3 à 5 joursFrais de livraison 6€frais de port gratuit à partir de 80€ d'achat
Livraison DOM TOMDélai de 5 à 8 joursFrais de livraison 25€ 
Livraison en dehors de la FranceDélai de 3 à 5 joursFrais de livraison 13€ 

 

 





phyto, phytothérapie,recette minceur, conditionnement et distribution d'une gamme de produits de l'herboristerie traditionnelle, de plantes médicinales, de compléments alimentaires en gélules, capsules huileuses, tisanes , plantes fraîches, de poudres, d’arômes alimentaires, d’entremets, de soupes, de Comphyto’Plantes, de bonbons, de sels alimentaires ou sels de bains, extraits aqueux, des huiles végétales, des assaisonnements, des huiles de massages, des bougies, des synergies d’huiles essentielles, des brumes d’oreillers, des sprays, des gels, des crèmes, des diffuseurs d’éponges, des inhalateurs, élixir du suédois. Les bienfaits de la phytothérapie sur un seul site. Traitement du stress par la phytothérapie, traitement minceur par la phytothérapie, kit du suedois, elixir du suedois

» » » Poudre agar agar 100g
Recherche

Les produits

Bienfaits & Indications

Nos packs



  Un conseil - Une commande

      Nous sommes à

      votre écoute

      du Lundi

      au Vendredi

 

      Appelez nous...

au +33 (0) 241 961 465

 


 

 

 

Compléments alimentaires de A à Z à base de plantes

 

A découvrir
Inscrivez-vous vite à notre newsletter pour profiter d’avantages exceptionnels (réductions, cadeaux)
  
Huiles essentielles
Diffuseurs
Roll-on
Inhaleurs
Parfums ambiance
Musculaire
Relaxante
Respiratoire
Tonifiante
Aphrodisiaque
Unitaires
Minceur
Cellulite
Coupe faim
Draineur
aides minceur
Animaux
Anti-parasites
articulaire
Comprimés neutres
Coup de froid
Défense
Dentaire
Epiderme
Respiratoire
Tonique
Transit
Urinaire
Vermifuge
vieillesse
Défense et santé
Coeur/tension
Coup de froid
Défenses naturelles
Dépuratif/détox
Mauvais sucre
Mauvaise graisses
Parasites
Bien-être général
Bouillottes
Argent colloidal
Compléments alimentaires
Comprimés neutres
Elixirs
Maison entretien
Confort du corps
Articulaire
Circulatoire
Pour les hommes
Pour les femmes
Digestion
Santé des os
Gamme sportifs
Articulaire
Boisson énergisante
Endurance
Huile de massage
Minceur
Performance
Tonicité
Beauté
Huiles de massage
Peau
Anti-âge
Cheveux et ongles
Solaire
Huile végétales
Divers
Eveil des sens
Gels
Libido
Réveil des sens
Huile de massage
Vitalité et bien-être
Mémoire
Anti-oxydant
Stress et sommeil
Respiratoire
Dentaire
Lendemain de fête
Mal des transports
Maux de tête
Anti-fatigue
Vision
Vitamines
Epices et tisanes
Plantes en vrac
Thés
Miel
Arômes alimentaires
Infusions
Confitures
Epices et aromates
Huiles végétales
Pack
Aides culinaires
Rhum arrangé kits
Mots clés
Kit du suedois
Vitamine c
ail noir
spiruline
gelée royale
Psyllium
Produit minceur
klamath
rhume
bois bandé
Astragale
konjac
Soupe
Spray propolis
sel sans sodium
4.57 5.00 46