Acérola - habitat et culture - glossaire

Origine de l'acérola, habitat et culture

L’acérola est un superfruit originaire d’Amérique tropicale et est surnommé cerise des Antilles. Le jus d'Acérola est aussi commun et populaire au Brésil que le jus d'orange en Europe. A l’origine, c’est le fruit frais qui était utilisé en tant que remède naturel afin de soulager certaines formes de diarrhée, de dysenterie et de troubles hépatiques. 

Composition

Elle possède un goût acidulé, est riche en vitamine C naturelle et contient des bioflavonoïdes, du fer, du calcium et du phosphore. En Amérique du Nord et en Europe, l'usage de l'Acérola est dû principalement à sa forte teneur en vitamine C qui est considérée comme un antioxydant puissant. L’acérola contient 30 fois plus de vitamine C que l’orange.