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Agar agar poudre 100g

Reference - PDR-AGAR-100
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Poudre 100% agar agar
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L'agar agar est une algue offrant l'avantage de contenir des minéraux et des fibres, essentiels pour une bonne santé.

 

 

La poudre d'agar agar à utiliser aussi en cuisine comme liant ou gélifiant naturel.

L'agar est une algue gélifiante qui offre une alternative 100% végétale à la gélatine classique. 8 fois plus gélifiante que la gélatine animale. 

 

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Composition pour 1 journée (1 mesure rase = 600 mg) :

 

Ingrédients (parties utilisées)Composition
Agar agar Gelidium sp. (algue)600 mg
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Conseils d'utilisation:

 

Utiliser 1 mesure rase par jour soit 0.6 g, à diluer dans un verre d'eau.

 

En cuisine, utiliser 2 grammes d'agar agar pour un demi litre de liquide. L'agar doit être portée à ébullition dans un liquide. La texture gélifiée est obtenue après refroidissement. La texture obtenue avec l'agar sera plus ferme que si vous utilisez de la gélatine.

 

A savoir: 1 gramme d'agar = 8 grammes de gélatine animale

 

 

Précautions d'emploi:

 

Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Ne pas dépasser la dose conseillée.
A consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.

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