L'agar agar est une algue offrant l'avantage de contenir des minéraux et des fibres, essentiels pour une bonne santé.
La poudre d'agar agar à utiliser aussi en cuisine comme liant ou gélifiant naturel.
L'agar est une algue gélifiante qui offre une alternative 100% végétale à la gélatine classique. 8 fois plus gélifiante que la gélatine animale.
Composition pour 1 journée (1 mesure rase = 600 mg) :
| Ingrédients (parties utilisées) |
Composition |
| Agar agar Gelidium sp. (algue) |
600 mg |
Conseils d'utilisation:
Utiliser 1 mesure rase par jour soit 0.6 g, à diluer dans un verre d'eau.
En cuisine, utiliser 2 grammes d'agar agar pour un demi litre de liquide. L'agar doit être portée à ébullition dans un liquide. La texture gélifiée est obtenue après refroidissement. La texture obtenue avec l'agar sera plus ferme que si vous utilisez de la gélatine.
A savoir: 1 gramme d'agar = 8 grammes de gélatine animale
Inclus cuillère doseuse
Précautions d'emploi:
Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Ne pas dépasser la dose conseillée.
A consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.
