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L'aloe appartient à la famille des Liliacées, dont est répértoriée plus de 420 plantes. On pense que l'aloès est originaire d'Égypte ou du Moyen-Orient, mais il y a fort longtemps que la plante est naturalisée et cultivée un peu partout sous les tropiques et dans les régions chaudes du globe en Afrique, en Inde en Asie, dans les Caraïbes, en Amérique du Sud, au Mexique, dans le sud des États-Unis, etc. Ailleurs dans le monde, elle est répandue comme plante d'intérieur.
L'aloe contient de l'aloin, aloerésines ainsi que des biosaccharides bioactifs. L'aloe est utilisé pour soulager les brûlures, coups de soleil et démangeaisons.