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Carafe pour le Rhum en verre 750ml  (vide) + Rhum arrangé de Johnny
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Carafe vide 750ml + Rhum arrangé de Johnny

Reference - D-KITRHUMJOHN-AVCA
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Un pack contenant une Magnifique bouteille de Rhum en verre et kit de préparation de rhum arrangé

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Découvrez notre Pack Johnny avec une magnifique bouteille de Rhum en verre avec son bouchon couleur doré et un kit de préparation de rhum arrangé de Johnny.

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Ingrédients pour 50 g:

 

Ingrédients (parties utilisées)Composition
Menthe poivrée Mentha piperita (feuille)30 %
Cannelle Cinnamomum verum (bâton)x 1/2
Gingembre Zingiber officinale (racine)10 %
Fenouil Foeniculum vulgare (semence)15 %
Réglisse Glycyrrhiza glabra (racine)10 %
Orange Citrus sinensis L. (écorce)25 %
Citron Citrus limon (L.) Brum f. (écorce)10 %
Vanille bourbon (gousse)x 1
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Conseils d'utilisation:

 

Faire macérer le mélange de plante dans 1 litre de rhum blanc pendant 1 mois. Filtrer et déguster. Si le rhum arrangé n'est pas assez sucré à votre goût, rajouter lors de la prochaine macération 1 à 2 cuillères à soupe de sucre de canne liquide. Ce kit rhum arrangé festif peut également vous servir de base pour les Punchs.

 

 

Précautions d'emploi:


Ce kit rhum arrangé contient de la réglisse - les personnes souffrant d'hypertension doivent éviter toute consommation excessive. 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Réglisse

Native d’Europe et d’Asie centrale, la réglisse est une plante vivace de la famille des fabacées aux longues racines aromatiques très reconnues. C’est une plante entre 1 et 1.5m de haut avec des racines formant des rhizomes.

 

Gingembre

De son nom scientifique Zingiber officinale, le gingembre est une plante appartenant à la même famille que la curcuma: les Zingiberacées . 

Il est originaire de Malaisie et d’Inde où il est l’une des plantes médicinales principales de la médecine Ayurvedique indienne, qui est l’une des plus anciennes médecines au monde. On trouve peu de Gingembre à l’état sauvage. Cette plante est donc produite et cultivée, et ce, dans des zones tropicales très souvent ensoleillées telles que l'Inde, la Chine, l'Indonésie et le Népal. 

On a retrouvé le Gingembre dans des manuscrits et écrits datant de plus de 3500 ans, mais on estime que son usage remonte à plus de 5000 ans. Il fut l’une des toutes premières épices à être importée le long du bassin méditerranéen, où son commerce y fut florissant.

 

Le Gingembre fut utilisé par de nombreuses civilisations comme les Grecs, les Romains, mais aussi au Moyen-Age comme condiment pour assaisonner les plats. Il avait alors des vertus aphrodisiaques reconnues et était réservé aux classes sociales aisées de par son prix très cher. Au 18ème siècle, le Gingembre tomba dans l’oubli, mais il est redevenu très utilisé de nos jours, au même titre que le Curcuma.

Combiné au Curcuma et au Poivre, le Gingembre a des effets décuplés. En Asie, le Gingembre est utilisé de manière traditionnelle pour soigner les problèmes d’estomac, de digestion, les nausées et la diarrhée.

 

Vanille

La Vanille Bourbon est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d'origine mésoaméricaine du genre Vanilla, principalement de l'espèce Vanilla planifolia. « Bourbon » ne désigne pas la qualité mais l'origine de la Vanille, c'est un Label crée en 1964 afin de différencier la vanille en provenance de l'île de la réunion, de Madagascar, des Comores ou de Maurice à celle provenant de Tahiti ou du Mexique.

 

Citron

Il viendrait de la région himalayenne du sud de la Chine et plus précisément, de Haute Birmanie. Il est aujourd'hui cultivé dans la région méditerranéenne et autour des grands lacs italiens.

 

Orange amère

L'orange amère ou bigarade est une variété d'orange au zeste très parfumé mais à la pulpe terriblement amer pratiquement immangeable en l'état.

Très prisée dans la cuisine méditerranéenne l'écorce de bigarade séchée permet de parfumer les marinades (excellent pour le veau), réduite en poudre elle s'utilise en pâtisserie pour apporter le parfum de l'orange dans les biscuits, gâteaux, crumbles....

Comme l'écorce de citron, on peut la torréfier légèrement avant broyage et l'utiliser en infusion dans la crème ou dans le lait pour aromatiser les crèmes brûlées ou les glaces.

L'industrie des spiritueux utilise l'écorce d'orange amer dans de nombreux digestifs : Curaçao, cointreau...) il est d'ailleurs facile de réaliser pour soi même un digestif baptisé "curaçao" par les portugais : Dans un grand bocal mettez à macérer dans un litre d'alcool pour conserve de fruits à 40 °GL, (cela donne moins de goûts indésirables qu'une eau de vie, (surtout si elle est bonne !) mais peut aussi être remplacé par un litre de vodka) 70 grammes d'écorce d'orange séchée, 30 grammes d'écorce d'oranges amères, 1 bâton de cannelle moyen, 3 clous de girofle et 500 grammes de sucre. Remuez tous les jours et laissez le bocal à la lumière. Au bout de trois semaines, filtrez, mettez en bouteille et laisser reposer un à deux mois (c'est très difficile !) avant de déguster.

 

Menthe poivrée

La menthe poivrée est une plante herbacée originaire du Moyen-Orient. Elle résulte d'une hybridation entre la menthe aquatique et la menthe verte. On la cultive en Europe, en Asie, en Afrique du nord et en Amérique du nord. Elle aime les endroits ensoleillés et les sols drainés, frais et fertiles.

 

Fenouil

Originaire du Sud de l’Europe et de l’Asie mineure, où il pousse toujours à l’état sauvage, le fenouil y est consommé depuis les temps les plus reculés.

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