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Carafe pour le Rhum en verre 750ml  (vide) + Rhum arrangé du Préfaillais
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Carafe vide 750ml + Rhum arrangé du Préfaillais

Reference - D-KITRHUMPREF-AVCA
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Un pack contenant une Magnifique bouteille de Rhum en verre et kit de préparation de rhum arrangé

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Découvrez notre Pack du Préfaillais avec une magnifique bouteille de Rhum en verre avec son bouchon couleur doré et un kit de préparation de rhum arrangé Préfaillais.

 

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Ingrédients pour 50 g:

 

Ingrédients (parties utilisées)Composition
Orange Citrus sinensis L. (écorce)20 %
Menthe poivrée Mentha piperita (feuille)20 %
Citron Citrus limon (L.) Burm f. (écorce)20 %
Gingembre Zingiber officinale (racine)10 %
Réglisse Glycyrrhiza glabra (racine) *10 %
Anis vert Pimpinella anisum (semence)20 %
Hibiscus entierx 1
Vanille bourbon Vanilla planifolia (gousse)x 1

 

* Contient de la réglisse - les personnes souffrant d'hypertension doivent éviter toute consommation excessive.

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Conseils d'utilisation:

 

Faire macérer le mélange de plante dans 1 litre de rhum blanc pendant 1 mois.  Emincer la gousse de vanille afin d'optimiser la macération

Filtrer. Déguster. Si le rhum arrangé n'est pas assez sucré à votre goût, rajouter lors de la prochaine macération 1 à 2 cuillères à soupe de sucre de canne liquide.

Peut également servir de base pour les Punchs.

 

 

Précautions d'emploi:


Ce kit rhum arrangé contient de la réglisse - les personnes souffrant d'hypertension doivent éviter toute consommation excessive. 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Vanille

La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées tropicales d'origine méso-américaine. Ces orchidées sont également appelées vanille ou vanillier. Ce sont les seules orchidées cultivées pour des raisons autres qu’ornementales.

 

Orange amère

L'orange amère ou bigarade est une variété d'orange au zeste très parfumé mais à la pulpe terriblement amer pratiquement immangeable en l'état.

Très prisée dans la cuisine méditerranéenne l'écorce de bigarade séchée permet de parfumer les marinades (excellent pour le veau), réduite en poudre elle s'utilise en pâtisserie pour apporter le parfum de l'orange dans les biscuits, gâteaux, crumbles....

Comme l'écorce de citron, on peut la torréfier légèrement avant broyage et l'utiliser en infusion dans la crème ou dans le lait pour aromatiser les crèmes brûlées ou les glaces.

L'industrie des spiritueux utilise l'écorce d'orange amer dans de nombreux digestifs : Curaçao, cointreau...) il est d'ailleurs facile de réaliser pour soi même un digestif baptisé "curaçao" par les portugais : Dans un grand bocal mettez à macérer dans un litre d'alcool pour conserve de fruits à 40 °GL, (cela donne moins de goûts indésirables qu'une eau de vie, (surtout si elle est bonne !) mais peut aussi être remplacé par un litre de vodka) 70 grammes d'écorce d'orange séchée, 30 grammes d'écorce d'oranges amères, 1 bâton de cannelle moyen, 3 clous de girofle et 500 grammes de sucre. Remuez tous les jours et laissez le bocal à la lumière. Au bout de trois semaines, filtrez, mettez en bouteille et laisser reposer un à deux mois (c'est très difficile !) avant de déguster.

 

Citron

Il viendrait de la région himalayenne du sud de la Chine et plus précisément, de Haute Birmanie. Il est aujourd'hui cultivé dans la région méditerranéenne et autour des grands lacs italiens.

 

Réglisse

Native d’Europe et d’Asie centrale, la réglisse est une plante vivace de la famille des fabacées aux longues racines aromatiques très reconnues. C’est une plante entre 1 et 1.5m de haut avec des racines formant des rhizomes.

 

Menthe poivrée

La menthe poivrée est une plante herbacée originaire du Moyen-Orient. Elle résulte d'une hybridation entre la menthe aquatique et la menthe verte. On la cultive en Europe, en Asie, en Afrique du nord et en Amérique du nord. Elle aime les endroits ensoleillés et les sols drainés, frais et fertiles.

 

Hibiscus

L'hibiscus est une plante herbacée qui pousse en zone tropicale notamment en Afrique de l'ouest (Sénégal, sud du Mali ou nord de la Côte d'Ivoire). Il est apparenté aux mauve, guimauve et rose trémière des zones tempérées. 

 

Anis vert

L’anis vert est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle originaire d'Asie. Elle s'est largement répandue par la culture dans les régions tempérées, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines aromatiques. Elle mesure de 50 à 80 cm de haut et possède des tiges dressées creuses.

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