Se détoxifier du sucre

Depuis plus de 2 500 ans, la médecine ayurvédique utilise le gymnéma, appelée shardunika, pour traiter la maladie que les médecins indiens nomment madhu meha, «urine de miel», ou diabète sucré. Cette appellation fait référence à une propriété des feuilles du gymnéma : lorsqu'on les mastique, elles inhibent, pendant 1 à 2 heures les papilles sensibles à la saveur sucrée. En Australie, au Japon et au Viêtnam, on emploie aussi le gymnéma de façon traditionnelle, pour faire baisser le taux de glucose sanguin chez les diabétiques.