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Court bouillon Breton aux algues 250g

Reference - PDR-COURTBRETON-250
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Court bouillon Breton aux algues permet d'apporter une saveur unique à la cuisson de vos féculents et papillotes

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Ingrédients :

  • Herbes aromatiques 50% (fenouil, romarin, origan)
  • sel de guérande
  • sel d'himalaya
  •  algues (fucus 10%, spiruline 5%, wakamé 5%)
  • légumes 10% (tomates, oignons)

Comment utiliser notre court bouillon aux algues?

 

Mettez 2 à 3 cuillères à café par litre d'eau, Son goût iodé aromatisera toutes vos cuissons dans l'eau : poissons, coquillages, sauces, potages, pâtes, riz ...

 

Court bouillon histoire et origine des plantes

 

Le romarin est une plante vivace originaire des maquis, garrigues et rocailles du bassin méditerranéen. Elle est aujourd'hui répandue un peu partout sous les climats tempérés avec des hivers doux. Elle aime le soleil mais ne supporte que modérément la sécheresse.

 

Le fenouil est une plante aromatique vivace, originaire du bassin méditerranéen. Il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées du globe.

 

L’origan est une herbe aromatique originaire du pourtour méditerranéen et de l’Asie occidentale, elle est connue pour son utilisation dans les plats typiques italiens.

 

Obtenu par évaporation de l’eau sous l’action combinée du soleil et du vent, le sel de guérande est un sel marin récolté au niveau des marais salants.

 

Non raffiné, le sel d’himalaya est très riche en minéraux naturels. De plus, de par sa structure cristalline, les oligo-éléments qu'il contient sont facilement assimilables.

 

Le wakamé est une algue brune comestible populaire en cuisine japonaise. Elle a été introduite en Bretagne à la fin du XXème siècle, où elle est cultivée dans des quantités encore limitée.

 

La tomate est une espèce de plantes herbacées de la famille des Solanacées, originaire du Nord-Ouest de l’Amérique du Sud, largement cultivée pour son fruit. Les principaux producteurs de tomates sont la Chine, les Etats-Unis et la Turquie.

 

L’oignon est une plante herbacée vivace par son bulbe unique, cultivée comme annuelle ou bisannuelle. Il est originaire d’Asie centrale. Il aime s'installer dans des sols légers, sableux, peu argileux et demande une exposition bien ensoleillée.

 

Informations complémentaires sur notre court bouillon aux algues

 

A base de légumes, de sel et de poivre et d’un bouquet garni, le court-bouillon, comme son nom l’indique, est destiné aux cuissons brèves, par pochage.

Subtilement iodé, ce court-bouillon aux algues permettra d’apporter une saveur unique à la cuisson de vos féculents et papillotes.

 

Court bouillon valeurs nutritionnelles

 

Valeurs nutritionnellesCourt bouillon (pour 100g)Pour 3 cuillères (4,5g)
Energie

941,9 KJ

227,2 Kcal

42,4 KJ

10,2 Kcal

Matière grasses

dont acides gras saturés

7,7g

1,8g

0,3g

0,08g

Glucides

dont sucres

15,4g

5,5g

0,7g

0,2g

Fibres alimentaires27,8g1,2g
Protéines10,1g0,4g
Sel20,7g0,9g

 

 

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