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De la vitamine C pour la vitalité !

De la vitamine C pour la vitalité !

De la vitamine C pour la vitalité !

 

 

Parce qu’elle aide à bien assimiler le fer et que ce dernier participe au transport du dioxygène dans le sang, la vitamine C est essentielle pour que le corps soit en forme ! Elle facilite aussi un certain nombre de réactions physiologiques (on dit qu’elle est un cofacteur).

Pour commencer, des feuilles en contiennent en grandes quantités et je vous les recommande vivement, cuisinées en pesto, en soupe, en tarte :

  • l’ortie, avec son goût caractéristique, est riche en vitamine A et C, minéraux et protéines complètes (équilibrées en acides aminés essentiels). Sa vitamine C permet la bonne assimilation du fer qu’elle contient.
  • le plantain dont la feuille froissée sent le champignon contient de la vitamine C, des minéraux et des protéines complètes.
  • le pissenlit renferme de la provitamine A (plus que la carotte), des vitamines B1, B2, C et E, des minéraux et des protéines complètes.
  • la criste marine contient de la vitamine C et des minéraux. Autrefois, elle était emmenée par les marins en voyage pour se prémunir du scorbut (maladie due au manque de vitamine C). On peut la cuisiner avantageusement avec du poisson.

Source L’avis Des Plantes

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