Le pamplemousse fait partie de la famille des agrumes, fruits à saveur acide, divisés en sections juteuses, contenant des pépins et recouverts d’écorce. Les agrumes sont apparus en Asie, mais le pamplemousse est né à la Barbade, au XVIIe siècle, d’une hybridation naturelle entre deux espèces de citrus qui y avaient été importés : le « vrai » pamplemoussier et l’oranger.
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