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Black pepper 50 g
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Black pepper 50 g

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Black pepper 50 g jar

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Black pepper 50g
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Le poivre noir est récolté après le vert, le fruit arrive à maturité, mais est récolté juste avant. On va le faire passer par un processus de fermentation avant de le faire sécher. C’est le plus piquant et le plus parfumé de la famille, ainsi que le plus répandu. Le poivre noir est riche en nutriments, notamment en phosphore et en magnésium.

 

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Ingrédient:

  •  100 % poivre noir Piper nigrum
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Le poivre noir est l’une des épices les plus employées dans le monde.

C’est le plus piquant et le plus aromatique des poivres. On l’ajoute pratiquement à tous les aliments, toutes les recettes :

  • potages
  • viandes
  • légumes
  • vinaigrettes
  • sauces

On rajoute toujours le poivre en fin de cuisson, une pincée suffit à relever subtilement un plat.

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Poivre

Le poivre, de son nom latin Piper nigrum, est une plante originaire de la côté de Malabar, qui aime les climats tropicaux. Cultivée pour ses baies, elle donnera différents poivres selon leur stade de récolte : vert, noir, blanc.

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