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Graines de chia bio 500g

Reference - PDR-CHIA-500
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Graines de chia bio 500g

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  • Graines de chia*

*Produits issus de l'agriculture biologique
 

 

 

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01

AGRICULTURE NON UE

 

La graine de Chia fut consommée il y a des centaines d’années chez les populations Aztèques notamment qui la considéraient comme un des éléments de base de leur alimentation après les haricots rouges et le maïs : elles étaient alors grillées puis moulues pour former ce qu’on appelle le pinole. Puis, lorsque les Espagnols débarquèrent dans le Nouveau Monde, la culture de la graine de Chia s’arrêta en même temps que la civilisation Aztèque s’éteignit.

 

Avec les années 1990, la graine de Chia revient à la mode, elle est produite au Pérou.

Vitamines présentes et autres substances bénéfiques

Comme nous l’avons vu, la graine de Chia est naturellement riche en fibre alimentaire car elle renferme aussi entre 15 et 17% d’Oméga 3. La graine contient aussi des Oméga 6 à hauteur de 6 % environ. Ces deux apports sont très utiles à l’organisme et alors que certaines personnes ne peuvent les synthétiser seules, la graine de Chia apporte ces bienfaits.

La graine de Chia renferme aussi environ ¼ de protéines, ainsi que des vitamines B9, du calcium et du fer.

La graine de chia se conserve à température ambiante, contrairement à la graine de lin qui doit être conservée dans un réfrigérateur. C’est son mode de conservation qui va créer une rélle différence qui donnera une bonne ou une mauvaise graine de Chia. C’est pourquoi il est important de bien surveiller la qualité des graines car les conséquences sur l’organisme pourraient être graves et mener le consommateur à consulter un médecin traditionnel : maux de ventre, nausées, écœurement (sans compter sur le pouvoir allergène potentiel), malaises gastro-intestinaux sont entre autre des symptômes qui peuvent être évités si l’on prend ses précautions avant d’acquérir des graines de Chia.

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