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Curcuma racine coupée 100 g
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Curcuma racine coupée 100 g

Reference - T-TCURRACCP-100
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racines de curcuma coupées. Le curcuma à un arôme poivré et frais et un goût légèrement piquant, amer et astringent.

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Poudre de racine de curcuma 100% naturelle.

 

Le curcuma est intéressant pour son composé principal, la curcumine. Le curcuma est reconnu pour ces propriétés anti-inflammatoires. En effet, les recherches montrent que le curcumine est une molécule capable d’interagir avec nombreuses molécules cibles impliquées dans l’inflammation. De nombreuses activités, incluant des propriétés antioxydant et antimicrobiennes, ont été attribué au curcumine. Ainsi, la curcumine aurait une action sur le virus de l’influenza, et antimicrobiens (Helicobacter pylori) .

 

CurcumaPoudre de curcuma

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Ingrédients pour 100 g :

 

IngrédientsComposition
Curcuma / Curcuma longa (racine)100%

 

Origine: Inde

Odeur: aromatique

Saveur: poivrée, piuqante et amère

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Vous pouvez verser 150ml d'eau chaude sur une cuillère à café (1,3g) de rhizome et laisser infuser pendant 10 à 15 minutes.

Boire une à deux tasses par jour

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Curcuma

Le curcuma, turmeric en anglais et haldi en langue hindi, nous a été rapporté d'Asie par Marco Polo. Lors de ses voyages en Chine, il remarqua cette épice qu'il décrivit comme « un fruit ressemblant au safran »  Avec ses belles fleurs violettes ou blanches et ses longues feuilles pointues et brillantes, le curcuma peut atteindre une hauteur de un mètre. Il pousse   à profusion sous les climats tropicaux et l’Inde en est le plus gros producteur et exportateur au monde. D’autres pays en cultivent. La France, dans les Alpes-Maritimes, a fait des essais de culture du curcuma en 2011 via la chambre d’agriculture.

 

C'est son rhizome (racine protubérante) qui, une fois lavé, gratté, bouilli, séché et brossé, donne cette poudre naturelle d'un jaune intense et caractéristique. Le curcuma dégage alors un arôme poivré et frais, avec un léger parfum d'orange et de gingembre. Son goût est légèrement piquant, amer et astringent.

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Avis des internautes sur Curcuma racine coupée 100 g (4 avis)

- Posté le jeudi 29 novembre 2018 par Jacques P
Livraison conforme à la demande, mais il n'y a pas
assez d'informations sur le produit et son... (Lire la suite)
- Posté le vendredi 02 septembre 2016 par DOMINIQUE B
J'avais opté pour ce site suite à la photo montrant une racine de curcuma afin d'en extraire le ju... (Lire la suite)
- Posté le lundi 10 août 2015 par Valérie TT
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