Un kit à base de plantes pour un rhum arrangé à base notamment de miel et de propolis.
Ingrédients pour 50 g :
| Ingrédients (parties utilisées) |
Composition |
| Poudre de miel |
30 % |
| Pollen |
20 % |
| Orange (écorce) |
20 % |
| Oranger (feuille) |
10 % |
| Fenouil (semence) |
10 % |
| Citron (écorce) |
10 % |
| Propolis poudre |
1 % |
| Vanille bourbon (gousse) |
x 1 |
Conseils d'utilisation:
Faire macérer le mélange de plante dans 1 litre de rhum blanc pendant 1 mois. Filtrer puis Déguster. Si le rhum arrangé n'est pas assez sucré à votre goût, rajouter lors de la prochaine macération 1 à 2 cuillères à soupe de sucre de canne liquide. Ce kit rhum arrangé peut également servir de base pour les Punchs.
Précautions d'emploi:
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Vanille
La Vanille Bourbon est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d'origine mésoaméricaine du genre Vanilla, principalement de l'espèce Vanilla planifolia. « Bourbon » ne désigne pas la qualité mais l'origine de la Vanille, c'est un Label crée en 1964 afin de différencier la vanille en provenance de l'île de la réunion, de Madagascar, des Comores ou de Maurice à celle provenant de Tahiti ou du Mexique.
Miel
Le Miel est une substance entièrement naturelle sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou du miellat de pucerons. Elles récoltent et entreposent ces substances dans les alvéoles de la ruche après régurgitations successives d'une abeille à une autre. Le liquide obtenu sera séché par les abeilles dans la ruche avant d'être récolté par l’homme. Le miel possède un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre de table. Il sera donc utilisé en plus petite quantité que ce dernier, réduisant ainsi l'apport en sucre. La richesse du miel en glucose et en fructose, lui confère une activité dynamisante.
Pollen
Le Pollen est la semence mâle produite par les étamines des fleurs. Il est constitué d’une multitude d’éléments microscopiques, les grains de pollen, qui mesurent chacun de 20 à 40 microns (0,02 mm à 0,04 mm). Ces minuscules particules forment une poussière facilement emportée par le vent, ce qui leur permet d'aller féconder les organes femelles des fleurs (pistils). Toutes les espèces végétales supérieures, c’est-à-dire celles qui produisent des fleurs, si petites soient-elles, produisent du pollen.
