Certaines espèces de plantes sont cultivées pour leur valeur culinaire ou médicinale. C'est le cas de la lavande, une plante aromatique à feuilles persistantes dont les feuilles, lorsqu'elles sont encore fraîches, sont consommées en salade ou dans la préparation de diverses boissons, crèmes et savons. Le cultivar de lavande le plus connu et le plus utilisé est la Lavandula angustifolia, communément appelée lavande française. C'est un arbuste haut et hérissé, qui peut atteindre 1,5 mètre de hauteur et former des fourrés. Ses feuilles et ses tiges odorantes sont utilisées en parfumerie, pour aromatiser les aliments et comme composant en phytothérapie. Le plant de lavande est l'une des plus anciennes plantes cultivées connues de l'humanité. Au Moyen Âge, la lavande était une denrée précieuse, surtout en France. Le plant de lavande était le cadeau de la déesse Vénus à Proserpine, qui était également la mère du dieu de l'amour, Adonis. On dit que le dieu grec et romain de l'amour, Aphrodite, est né de l'écume d'un monstre marin. On croyait que l'écume était faite de bourgeons de lavande séchés, la fleur la plus sacrée dans l'ancienne culture méditerranéenne.
Ingrédient pour pot-pourri
Astuces : vous pouvez agrémenter votre pot-pourri d'éléments de décor pour le rendre plus joli. Parfumer son intérieur sans fumée ni odeurs synthétiques est possible grâce aux pots-pourris parfumés.
