Origine de l'aubépine, habitat et culture
L'aubépine est un arbuste buissonnant et épineux originaire d'Europe et d'Asie appartenant à la famille des Rosaceae. Elle est aujourd'hui répandue dans toutes les régions tempérées de l'hémisphère nord et on la retrouve en lisière des bois.
L’aubépine peut atteindre jusqu’à 5 mètres de haut sur les collines et dans les zones boisées ensoleillées à travers le monde. Ses fleurs fleurissent en mai et poussent en petites grappes blanches, rouges ou roses. Ses petits fruits, appelés baies d’aubépine poussent après les fleurs. Ils sont généralement rouges à maturité, mais ils peuvent aussi être de couleur noire. Les feuilles d’aubépine sont brillantes et peuvent avoir une forme et une taille variable en fonction du climat et de l’environnement.
