La manipulation des algues comme aliment et remèdes pour traiter divers problèmes de santé ne date pas tout à fait d’hier : elle remonte à principalement de 6 000 ans. Cette datation est faite d’après des textes antiques retrouvés chez plusieurs communauté comme le Japon, le Mexique ou en Afrique. Les premières traces des algues bleues-vertes (comme la klamath ou la spiruline) se repèrent parmi le communiqué de Cortès traitant de la conquête espagnole : « Avec des filets à mailles extrêmement fines, ils collectent à une certaine période de l’année une sorte de purée qui se forme sur l’eau des lacs de Mexico.
La klamath, ou AFA est aujourd’hui vendue sur le marché comme complément alimentaire ou aliment naturel, et ce depuis plus de vingt ans. Elle semble être aujourd’hui un produit atteignant le top 10 des produits les plus entiers pour notre santé.
La klamath en quelques lignesCette micro-algue filamenteuse appartient à la longue famille des algues bleue-vertes, dans lesquelles nous connaissons la spiruline, son éternelle cousine, déjà bien connue du grand public.
- Ses propriétés : La klamath renforce les défenses immunitaires mais également elle stimule la digestion et améliore les performances intellectuelles. Cette algue est aussi utilisée pour entretenir la santé de vos articulations.
Elle convient principalement aux personnes actives, en phase de croissance, aux étudiants, aux sportifs, aux femmes enceintes, aux post-parturientes, aux ménopausées, aux végétariens, aux convalescents et aux sénescents…
Culture et collecte de l'algue KlamathElle croît dans un environnement fort plaisant et atypique : le lac d’altitude Klamath, en Oregon, aux Etats-Unis. Ce lac de 220 km², oxygéné par un air pur. On a ainsi ici un endroit où certains aimeraient se relaxer, néanmoins c’est un lieu de tranquillité pour l’apparition de cette algue.
En commercialisation libre aux Etats-Unis depuis le début des années 1980, l’AFA est récoltée tout été à Klamath Falls, par plusieurs entreprises. Une fois récoltée, la klamath est congelée et conservée à une température de −30 °C.
La klamath, une algue riche en vitamines et minérauxOn retrouve presque toute la série des vitamines dans la klamath : provitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C, E, F, J, K. Ce qui marque dans la klamath, c’est sa longue variété de minéraux ; ils y sont surtout abondant que dans la spiruline.
Quelques bienfaits de la klamath sur notre santéLes propriétés anti-inflammatoires de la phycocyanine, le couleur bleu de l’algue, ne sont plus à prouver. Cette couleur inhibe une levure fortement impliquée dans le mécanisme inflammatoire (par exemple, pendant le traitement de l’arthrite).
La particularité de cette algue, c’est de chasser les métaux lourds et de les éliminer via les reins. Par exemple, la chlorelle attrape les métaux lourds toutefois ne les élimine pas systématiquement ; il reste continuellement détenu de notre corps… Si vous êtes plus ou moins intoxiqué, vous pouvez passer à 8 gélules (2 cuillères à café).
De tous les bienfaits rapportés par les consommateurs d’AFA, le mieux ordinaire est une augmentation de la concentration, une impression d’énergie mentale, une élévation de l’humeur semblable un effet énergisant.
La klamath un aliment richeOn peut attester que la klamath se rapproche des super aliments comme les baies de goji, le jus d’herbe de blé, la chlorella ou la spiruline, qui guérissent ou améliorent bon nombre de maladies grâce à leurs vertus curatives et régénérantes. La klamath nous fait ainsi espérer qu’une santé au naturel est encore accessible. La klamath est un complément alimentaire incontournable dans le domaine du mieux être. Des études récentes dans divers pays attestent que ce micro-organisme est l’aliment le plus complet de la Terre.
Quelle est son dosage recommandé ?On conseille en moyenne un gramme de klamath par jour, ou bien quatre gélules ; ceci est suffisant pour assouvir les carences de l’organisme. Seulement, en cas de fatigue périodique, de convalescence suite à une opération, on conseillera alors trois grammes par jour (ou bien douze gélules). Enfin, pour obtenir un meilleur aboutissant, il est indiqué de faire une cure de trois à six mois.
Toutefois il est préférable de demander l’avis à un praticien de santé.
La klamath et la spiruline une histoire de familleCousine de la Spiruline (qui est aussi une cyanobactérie) par la richesse de ses composants, l’AFA Klamath contient environ 115 nutriments hautement assimilables : acides aminés, acides gras essentiels, glucides complexes, pigments antioxydants, enzymes, acides nucléiques. Elle s’en distingue cependant par la présence de phyto-nutriments biologiquement actifs : l’AFA- Phycocyanine, la Phényléthylamine, et des polysaccharides actifs sur le système immunitaire et la stimulation des cellules souches adultes, que l’on ne retrouve pas dans la Spiruline. La supériorité qualitative d’AFA Klamath dans l’apport de certains nutriments (Glutamine, Omega 3, oligoéléments rares comme le Germanium et le Vanadium) et ses principes actifs spécifiques font d’elle une algue à usage thérapeutique, alors que la Spiruline sera davantage d’un usage nutritif. 65% de Protéines (poids sec de l’algue) : l’AFA Klamath est la seule parmi toutes les espèces d'algues alimentaires, à métaboliser les molécules d’azote de l'air (stockées sous forme de glutamine) pour produire des protéines et d'autres biomolécules contenant de l'azote. Cette particularité lui donne un taux exceptionnel de protéines d’une grande variété, dont tous les acides aminés essentiels en proportion idéale comparée aux besoins humains optimaux, les acides aminés du cerveau : Phénylalanine, Tryptophane et Tyrosine, et des neuropeptides précurseurs de neurotransmetteurs, notamment la Phényléthylamine (3 à 4mg/g) ; de la Glutamine (100 à 140mg/g) et des acides aminés mycosporine-like (MAAs) : porphyra et shinorine, aux propriétés antioxydantes protectrices des radiations des UVA – UVB et inhibitrices des MAO-B . 22 à 25% de Glucides complexes dont des polysaccharides immuno-modulateurs, en particulier des fucoïdanes, qui ont montré une stimulation puissante de la migration des cellules NK (cellules tueuses naturelles qui détruisent les cellules infectées par un virus ou celles pouvant dégénérer en tumeur) et de la phagocytose des macrophages (qui tuent les organismes envahisseurs) 3 à 5% de Lipides répartis en : 37% d’Acides Gras Saturés (Acides palmitique et myristique), 16% d’Acides Gras Monoinsaturés (Acide oléique) et 47% d’Acides Gras Polyinsaturés (Oméga 6 : Acide Linoléique = 1,8 mg/g, Oméga 3 : Acide ? -Linolénique = 12,9 mg/g, EPA = 0,3 mg/g et DHA= 0,2 mg/g). Une étude sur les taux plasmatiques de cholestérol et triglycérides a montré une diminution de l’Acide Arachidonique et un effet hypocholestérolémiant (-54%), corrélés à la présence des acides gras essentiels et de la chlorophylle
En conclusion la klamath est un super alimentOn peut assurer que la klamath se rapproche des superaliments comme les baies de goji, le jus d’herbe de blé, la chlorelle ou la spiruline, qui guérissent ou améliorent bon nombre de maladies grâce à leurs vertus curatives et régénérantes. La klamath nous fait donc espérer qu’une santé au naturel est principalement claire.
