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Origine de la sauge habitat et culture

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Origine de la sauge, habitat et culture

La sauge officinale est l’une des nombreuses espèces (plus de 900) appartenant au genre Salvia. Elle est commune en Europe mais assez peu retrouvée à l’état sauvage. Plante aromatique, ses feuilles sont très appréciées en cuisine en tant que condiments pour les viandes.

Pouvant atteindre 30cm de haut, elle est reconnaissable par ses feuilles oblongues vertes d’eau et ses fleurs bleu-rose.

Elle doit son nom au fait qu’elle était considérée comme sacrée dans l’Antiquité, pouvant supposément guérir de nombreux maux.