FENOUIL - HABITAT ET CULTURE - GLOSSAIRE

Qu'est-ce que c'est ?

Le fenouil est largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne pour
son arôme délicat et son goût anisé. Les feuilles de fenouil sont
souvent utilisées comme herbe aromatique pour aromatiser les plats,
tandis que les graines de fenouil sont utilisées dans une variété de
plats, notamment les currys, les pains, les marinades et les desserts.

Origine : Habitat, Culture

Le fenouil, scientifiquement connu sous le nom de Foeniculum vulgare,
est originaire du bassin méditerranéen, y compris des régions de
l'Europe du Sud et du Moyen-Orient. Cependant, il a été introduit dans
d'autres parties du monde et est maintenant largement cultivé dans
diverses régions tempérées à travers le monde.

Apparence et Composition

Apparence : Le fenouil est une plante vivace qui pousse jusqu'à environ 2 mètres de hauteur. Elle présente des tiges creuses et des feuilles plumeuses ressemblant à des plumes, qui émergent de la base de la plante. Les fleurs jaunes de la plante sont regroupées en ombelles délicates.

Parties utilisées : Les parties utilisées du fenouil sont ses feuilles, ses graines et ses bulbes. Les graines de fenouil sont particulièrement populaires comme épice, tandis que les feuilles et les bulbes sont utilisés en cuisine pour leur saveur anisée distinctive.

Quelles sont les bienfaits ?

Le fenouil a été utilisé dans la médecine traditionnelle depuis des
siècles pour ses propriétés médicinales. Il est réputé pour ses effets
carminatifs, digestifs et apaisants sur le système digestif. Les graines
de fenouil sont souvent consommées sous forme d'infusion pour soulager
les ballonnements, les troubles digestifs et les crampes abdominales

Nous recommandons

Fenouil doux semence BIO Tisane

Fenouil semence Tisane

Equilibre féminin plus

Confort urinaire BIO

Dosage et Posologie

Les suppléments de fenouil sous forme de capsules ou de comprimés sont disponibles dans le commerce.

Les dosages recommandés varient selon le fabricant et la formulation du produit. Il est important de suivre les instructions sur l'emballage ou de consulter un professionnel de la santé pour des conseils spécifiques.Le fenouil est utilisé sous différentes formes, notamment les graines, les feuilles et les bulbes, et les dosages peuvent varier en fonction de la forme d'utilisation et de l'objectif thérapeutique. Voici quelques indications générales de dosage et de posologie pour différentes formes d'utilisation du fenouil :

Graines de fenouil (infusion) :

Pour préparer une infusion de graines de fenouil, vous pouvez utiliser environ 1 à 2 cuillères à café de graines de fenouil écrasées pour chaque tasse d'eau bouillante.
Laissez infuser pendant environ 5 à 10 minutes, puis filtrez.
Il est généralement recommandé de boire jusqu'à 3 tasses d'infusion de graines de fenouil par jour, selon les besoins.

Feuilles de fenouil (utilisation culinaire) :

Les feuilles de fenouil peuvent être utilisées comme herbe aromatique pour parfumer les plats cuisinés.
Il n'y a pas de dosage spécifique pour les feuilles de fenouil dans ce cas, mais vous pouvez les ajouter selon votre goût personnel et les besoins de la recette.

Suppléments de fenouil (capsules ou comprimés) :

Les suppléments de fenouil sous forme de capsules ou de comprimés sont disponibles dans le commerce.
Les dosages recommandés varient selon le fabricant et la formulation du produit. Il est important de suivre les instructions sur l'emballage ou de consulter un professionnel de la santé pour des conseils spécifiques.

Huile essentielle de fenouil :

L'huile essentielle de fenouil est très concentrée et doit être utilisée avec prudence.
Pour une utilisation interne, il est recommandé de diluer 1 à 2 gouttes d'huile essentielle de fenouil dans une cuillère à café d'huile de support (comme l'huile d'olive ou l'huile de noix de coco) avant de la consommer.
Pour une utilisation externe, l'huile essentielle de fenouil peut être diluée dans une huile de support et appliquée sur la peau ou utilisée dans un bain.

Avec quelles plantes ou fruits peut-on l’associer ?

Fumeterre
La fumeterre est utilisée en phytothérapie pour soutenir la fonction
hépatique et biliaire. Associée au fenouil, elle peut aider à stimuler
la production de bile, favorisant ainsi la digestion et la
détoxification du foie.
En savoir plus
Mélisse
La mélisse est utilisée en phytothérapie pour ses effets relaxants sur
le système nerveux et digestif. Associée au fenouil, elle peut aider à
soulager le stress, l'anxiété et les troubles digestifs liés au stress.
En savoir plus
Camomille
La camomille est réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires et
apaisantes sur le système digestif. En association avec le fenouil, elle
peut aider à soulager les douleurs abdominales, les gaz et les
ballonnements.
En savoir plus