Qu'est-ce que c'est ?

L'astragale, également connu sous le nom de "racine d'astragale" ou
"Astragalus membranaceus", est une plante originaire de la Chine et de
certaines régions d'Asie. Utilisée depuis des siècles en médecine
traditionnelle chinoise, l'astragale est réputée pour ses propriétés
médicinales et ses nombreux bienfaits pour la santé. Cette plante est
appréciée pour renforcer le système immunitaire, améliorer la résistance
au stress, favoriser la vitalité et soutenir la santé globale.
L'astragale est souvent consommé sous forme d'extraits, de suppléments
ou de décoctions, et ses racines sont utilisées pour préparer diverses
préparations médicinales.

Origine : Habitat, Culture

L'astragale, scientifiquement connue sous le nom d'Astragalus
membranaceus, est une plante originaire de Chine et de certaines régions
d'Asie, notamment de la Mongolie et de la Corée. Elle appartient à la
famille des Fabaceae. Cette plante herbacée vivace pousse principalement
dans les prairies, les collines et les régions semi-désertiques. Elle
est largement cultivée pour ses racines, qui sont utilisées en médecine
traditionnelle depuis des millénaires en Chine. L'astragale est souvent
associée à la médecine traditionnelle chinoise, où elle est considérée
comme une plante précieuse pour renforcer le Qi (énergie vitale) et
soutenir la santé globale.

Apparence et Composition

L'astragale, également connu sous le nom de "racine d'astragale", est une plante herbacée vivace caractérisée par des tiges dressées et des feuilles composées de folioles ovales. Ses fleurs, de couleur jaune pâle à pourpre, sont regroupées en grappes le long des tiges. Les parties les plus utilisées de la plante sont ses racines, qui sont généralement récoltées à l'âge de quatre ans pour leurs propriétés médicinales.

Sur le plan nutritionnel, l'astragale est riche en composés bioactifs tels que les flavonoïdes, les polysaccharides, les saponines, les acides aminés et les minéraux. Ces composés sont responsables des nombreux bienfaits pour la santé associés à l'astragale, notamment ses propriétés immunomodulatrices, anti-inflammatoires et antioxydantes.

L'astragale ne contient pas de vitamines en quantités significatives, mais ses composés phytochimiques contribuent à ses effets bénéfiques pour la santé.

En ce qui concerne le goût, la racine d'astragale a une saveur douce et légèrement sucrée, avec des notes terreuses et légèrement herbacées. Cette saveur douce en fait un ajout polyvalent aux préparations culinaires et aux infusions.

Quelles sont les bienfaits ?

L'astragale, également connue sous le nom de racine d'astragale, est réputée pour ses nombreux bienfaits pour la santé, principalement attribués à ses composés bioactifs. Voici quelques-uns de ses principaux bienfaits :

  1. Renforcement du système immunitaire : L'astragale est largement reconnue pour son effet immunomodulateur, stimulant les défenses naturelles de l'organisme contre les infections virales et bactériennes. Elle peut aider à réduire la fréquence et la gravité des infections respiratoires telles que le rhume et la grippe.
  2. Effet antioxydant : Les flavonoïdes et les polysaccharides présents dans l'astragale ont des propriétés antioxydantes, aidant à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs. Cela peut contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer et le vieillissement prématuré.
  3. Soutien à la santé cardiaque : L'astragale peut aider à maintenir la santé cardiovasculaire en régulant la pression artérielle, en réduisant le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et en améliorant la fonction endothéliale. Ces effets contribuent à réduire le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'hypertension et les maladies cardiaques.
  4. Effet anti-inflammatoire : Les composés actifs de l'astragale ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation chronique dans le corps. Cela peut être bénéfique pour les personnes souffrant de conditions inflammatoires telles que l'arthrite, les troubles auto-immuns et les maladies inflammatoires de l'intestin.
  5. Soutien à la santé métabolique : L'astragale peut aider à réguler la glycémie en améliorant la sensibilité à l'insuline et en favorisant l'absorption du glucose dans les cellules. Cela peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ou pré-diabète.
  6. Amélioration de la vitalité : En raison de ses propriétés adaptogènes, l'astragale peut aider à renforcer la résistance au stress et à améliorer la vitalité générale. Cela peut favoriser un meilleur bien-être physique et mental.

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Dosage et Posologie

  1. Extrait d'astragale standardisé : Les extraits d'astragale standardisés sont couramment disponibles sous forme de capsules, de comprimés ou de teintures. Les dosages typiques varient généralement de 250 mg à 500 mg par jour, pris une à trois fois par jour.
  2. Poudre d'astragale : La poudre d'astragale peut être mélangée à de l'eau, du jus ou ajoutée à des smoothies. Les dosages recommandés varient généralement de 1 à 3 grammes par jour, répartis en plusieurs prises.
  3. Décoction d'astragale : Pour préparer une décoction d'astragale à partir des racines séchées, vous pouvez faire bouillir environ 3 à 6 grammes de racines séchées dans 1 litre d'eau pendant environ 30 à 45 minutes. Buvez une à trois tasses par jour.

Avec quelles plantes ou fruits peut-on l’associer ?

  • Ginseng

    L'astragale peut être associé au ginseng pour renforcer la vitalité et
    soutenir l'adaptation au stress. Le ginseng est un adaptogène bien connu
    qui aide à améliorer la résistance au stress et à augmenter l'énergie,
    tandis que l'astragale contribue à renforcer la vitalité globale et la
    résilience.

    Voir le ginseng 

  • Shiitake

    L'association de l'astragale avec le shiitake est souvent utilisée pour
    soutenir la santé immunitaire et la fonction hépatique. Le shiitake est
    riche en polysaccharides bioactifs qui stimulent le système immunitaire,
    tandis que l'astragale soutient la fonction hépatique et la
    détoxification.

    Voir le shiitake 

  • Echinacée

    L'association de l'astragale avec l'échinacée est souvent utilisée pour
    renforcer le système immunitaire et prévenir les infections. L'échinacée
    est réputée pour ses propriétés stimulantes du système immunitaire,
    tandis que l'astragale agit comme un modulateur immunitaire, aidant à
    réguler et à équilibrer la réponse immunitaire.

    Voir l'échinacée 

Bien que l'astragale soit généralement considérée comme sûre lorsqu'elle est utilisée conformément aux recommandations, certaines personnes peuvent présenter des réactions indésirables ou des contre-indications. Voici quelques contre-indications et précautions à prendre en compte :

  1. Allergies : Les personnes allergiques aux plantes de la famille des Fabaceae, telles que les pois, les arachides ou les légumineuses, peuvent présenter une sensibilité à l'astragale et développer des réactions allergiques. Les symptômes peuvent inclure des éruptions cutanées, des démangeaisons, un gonflement ou des difficultés respiratoires.
  2. Auto-immunité : En raison de son activité stimulante du système immunitaire, l'astragale peut aggraver les symptômes des maladies auto-immunes telles que le lupus, la polyarthrite rhumatoïde ou la sclérose en plaques. Les personnes atteintes de telles conditions doivent éviter l'utilisation de l'astragale sans supervision médicale.
  3. Transplantation d'organe : En raison de son activité stimulante du système immunitaire, l'astragale peut augmenter le risque de rejet chez les personnes ayant subi une transplantation d'organe. Il est recommandé d'éviter l'utilisation de l'astragale dans de tels cas, sauf sous supervision médicale étroite.
  4. Grossesse et allaitement : Bien qu'il n'y ait pas suffisamment de données pour déterminer la sécurité de l'astragale pendant la grossesse et l'allaitement, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de l'utiliser dans ces situations.
  5. Interactions médicamenteuses : L'astragale peut interagir avec certains médicaments, notamment les immunosuppresseurs, les médicaments anticoagulants et les médicaments pour le diabète. Les personnes prenant ces médicaments doivent consulter un professionnel de la santé avant d'utiliser l'astragale.