Apparence : Le chanvre, ou Cannabis sativa, est une plante herbacée annuelle qui peut atteindre jusqu'à plusieurs mètres de hauteur. Elle se caractérise par des tiges droites et robustes, des feuilles palmées et dentelées, et des fleurs regroupées en grappes denses. Les variétés de chanvre peuvent varier en taille, en forme et en couleur des feuilles et des fleurs en fonction de leur utilisation spécifique.
Composition : Le chanvre contient une variété de composés biologiquement actifs, notamment des cannabinoïdes, des terpènes et des flavonoïdes. Les cannabinoïdes les plus étudiés dans le chanvre comprennent le cannabidiol (CBD) et le tétrahydrocannabinol (THC). Le CBD est non psychoactif et est étudié pour ses propriétés thérapeutiques potentielles, tandis que le THC est psychoactif et responsable des effets euphoriques associés au cannabis. Le chanvre contient également des acides gras essentiels, des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux, ce qui en fait une source nutritive et polyvalente. Les graines de chanvre sont particulièrement riches en nutriments, notamment en protéines de haute qualité, en acides gras oméga-3 et oméga-6, en fibres alimentaires et en vitamines et minéraux essentiels.