Origine de la papaye, habitat et culture
La papaye est cultivée dans toutes les régions tropicales du globe. C’est le 3ème fruit tropical le plus cultivé au monde et plus de la moitié de la production provient d’Amérique latine et des caraïbes.
La papaye était utilisée en cataplasme par les indigènes et également pour lutter contre les troubles gastro-intestinaux.La papaye écrasée était appliquée sur les abcès et également utilisée pour lutter contre les brûlures. Dans les Caraïbes, la papaye était aussi utilisée sous forme d’infusion pour lutter contre les coliques, les affections hépatiques, les dyspepsies et les ulcères de l’estomac.
Composition
La papaye est une excellente source de caroténoïdes (source de vitamine A), des nutriments antioxydants fortement protecteurs. La papaye est aussi une excellente source de vitamine C, vitamine A, vitamine B5, vitamine B9, vitamine E (anti-oxydant bien connu). La papaye est aussi une source de potassium et elle est riche en fibres alimentaires.
