Chlorella - habitat et culture - glossaire

Origine de la chlorella, habitat et culture

La chlorella est une microalgue verte unicellulaire d’eau douce très appréciée au Japon où on la retrouve dans l’alimentation courante notamment dans de nombreuses boissons.

Composition

Ces algues se distinguent des autres végétaux par une exceptionnelle concentration en chlorophylle. Elle est une source non négligebale de fer et de vitamine B12, nutriments peu retrouvés dans l'alimentation végétalienne. Elle est donc idéale en supplément pour ceux qui consomment peu d'aliments d'origine animale. 

Une étude réalisée sur des rats indique notamment que la prise de chlorella permettrait d’accélérer l’excrétion du cadmium de l’organisme et ainsi de diminuer ses effets toxiques sur le foie.