SUREAU - HABITAT ET CULTURE - GLOSSAIRE

Origine du sureau, habitat et culture

Le sureau est une plante herbacée à fleurs blanches, donnant des baies bleues, rouges ou noires. Pouvant atteindre 5 m de haut, le sureau noir, retrouvé en Europe, possède des baies comestibles lorsqu’elles sont cuites (légèrement toxiques crues). Le sureau noir est une plante nitrophile, qui aime donc les sols riches en azote.